Čokoláda, kakao, karamel, veľmi sladká
Telo - stredne silné, krémové
Dochuť - sladká - trstinový cukor
REGIÓN: Santa Rosa de Copán
FARMA: drobní farmári z regiónu
SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: Santa Rosa
ODRODA: Caturra / Bourbon / Catuai
SPRACOVANIE: mokré, sušené na slnku
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1100 – 1600 m n. m.
Káva z Hondurasu bola veľmi dlho podceňovaná vo svete kávových odborníkov, a to hlavne kvôli (ne)stálosti jej kvality. Krajina sa skoro neustále zmieta v občianských vojnách, čo vôbec neprospieva tamojšiemu poľnohospodárstvu. Našťastie, bolo založených niekoľko plantáží, kde kávovníku doprajú patričnú starostlivosť. A táto káva je presne z takej plantáže. Je pestovaná vo vysokej nadmorskej výške a zbieraná ručne, čo zaručuje kvalitné a zdravé zrná.
