Coffeein

Guatemala - La Esperanza

Nektarinky | Ananás | Pomaranč
  • Sale
  • Regular price €9,00
Tax included. Shipping calculated at checkout.


Ovocné tóny a sladkosť nektariniek, ananásu a pomarančov

Telo - stredne silné

Aróma - veľmi sladká a pripomína tropické ovocie

Dochuť - mierne horkejšia, nájdeme v nej lieskové oriešky a karamel

REGIÓN: Antigua
FARMA: La Esperanza
FARMÁR: Josué Morales
PÔDA: vulkanická, bohatá na minerály
ODRODA: Villa Sarchi
SPRACOVANIE: Washed - mokré
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1500 m n. m.
ZBER: ručný selektívny, 2020

Finca La Esperanza je drobná farma s ročnou produkciou len 120 vriec (my máme 5 z nich), ktorú vedie Josué Morales. Bola založená ako experimentálna a tréningová farma pre jeho ostatné kávovníkové farmy, ktoré sa nachádzajú v okolí. V malom tu môže experimentovať a skúšať rôzne zloženia pôdy, odrody kávovníkov, metódy spracovania a mnoho iného.

Je veľmi sladká, jemná a skvelá na filter aj espresso. Sám Josué o nej povedal toto: „Na túto kávu som najviac hrdý zo všetkých svojich fariem. Je skvelé vidieť ako sme sa posunuli vpred v pestovaní a spracovaní vďaka nášmu micro-lotu La Esperanza“.