Coffeein

MEXICO CHIAPAS

Sladká | Trstinový cukor
  • Sale
  • Regular price €7,50
Tax included. Shipping calculated at checkout.


Veľmi sladká, trstinový cukor, čokoláda

 

Telo - stredne silné, sirupové

Dochuť - orechová, veľmi sladká

 

REGIÓN: Chiapas - Sierra Madre

FARMA: drobní farmári z regiónu 

SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: Chiapas

ODRODA: Typica / Bourbon / Mundo Novo

SPRACOVANIE: mokré, sušené na slnku

NADMORSKÁ VÝŠKA: 1200 – 1600 m n. m.


Káva sa v Mexiku začala pestovať koncom 18. storočia vo Veracruze. Kávovníku sa začalo dariť a o 2 storočia ho už pestovali v 12 štátoch na 500 000 hektároch pôdy. Mexičania sú na svoju kávu hrdí a viac ako polovicu svojej produkcie si ponechávajú. Na export ide asi 40 % produkcie.