Ovocné tóny, oriešky, čokoláda, kvety
Telo - stredne silné
Dochuť - sladká, ovocná
REGIÓN: Yirgacheffe
FARMA: drobní farmári z regiónu
ODRODA: divoké odrody
SPRACOVANIE: mokré, sušené na slnku
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1700 - 1900 m n. m.
Etiópia, konkrétne oblasť Yirgacheffe, je matkou kávy. Z divoko rastúcich kríkov v lese v regióne Kaffa sa rozšírila do celého sveta. Legenda hovorí, že pastier menom Khaldi uvidel svoje ovečky, ako jedia kávovníkové čerešne. Boli čulé, pobehovali a boli plné energie. Khaldi skúsil účinky kávových čerešní na sebe a tak "objavil" účinky kávy.