Coffeein

Papua New Guinea - Lamari

Čierny čaj | Čokoláda | Mandarínky
  • Zľava
  • Normálna cena €9,00
Vrátane dane. Doprava sa vypočíta v pokladni.


Čierny čaj a horká čokoláda, sladkosť mandariniek a trstinového cukru, jemná acidita zeleného jablka

 

Telo - stredne silné, čajové

Dochuť - jemne horká, kakaová

 

REGIÓN: Obura-Wonenara
SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: Lamari
FARMÁR: drobní farmári z regiónu
PÔDA: vulkanická, bohatá na minerály
ODRODA: Arusha, Blue Mountain, Bourbon, Typica
SPRACOVANIE: mokré - washed
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1700 - 2000 m n. m.
ZBER: ručný selektívny, 2020

Peter Szabó - pražiareň Coffeein:

Papua je relatívne nová čo sa týka v pestovaní výberovej kávy. Až 85% kávy pochádza od drobných farmárov, ktorí svoju úrodu predajú do najbližšej spracovateľskej stanice. Lamari je spracovateľská stanica, ktorá dostala meno po rieke, ktorá preteká v jej blízkosti. Vodu z tejto rieky používajú aj pri spracovaní kávy.

Ľudia, ktorí stoja za stanicou Lamari sa rozhodli zvýšiť kvalitu predávanej kávy na maximálnu možnú úroveň. Preto pravidelne školia svojich farmárov a ukazujú im ako správne pestovať a zbierať kávovníkové čerešne. Robiť výberovú kávu si žiada väčšie úsilie, ale farmári sú následne lepšie zaplatení a koncoví zákazníci spokojnejší.

Teraz máte možnosť ochutnať prácu farmárov z regiónu Obura-Wonenara a sami zhodnotiť ich úsilie.